Programa para criação de documento no WORD

[math96]

Bom dia! gostaria de tirar uma dúvida. 

Preciso criar um programa que crie documentos no WORD de forma automática a partir de PDF'S. 

Ex: possuo um PDF com inúmeras informações e dados. A partir dele, gostaria, de forma automática, extrair seus dados e montar documentos padronizados no WORD.

Qual linguagem de programação vocês aconselham para realizar esse programa? pensei no VisualBasic através do Excel, mas, como não sou da área, vim pedir ajuda a vocês.

Quem puder me ajudar, agradeço!